Laboratorio di pizza a legna dell'Unesco Monferrato

Avrete l'opportunità di vivere in prima persona e partecipare attivamente al processo di pizza.

I vostri padroni di casa, io e la mia famiglia, abbiamo risiedeto in questa posizione per un totale di tredici anni, fornendoci ampie informazioni sulla zona circostante. Vi guideremo attraverso l'intricato processo di impastatura, miscelazione e modellazione dell'impasto, chiarendone le sfumature e offrendo indicazioni sull'identificazione delle caratteristiche desiderabili nonché comuni insidie per evitare. La vostra partecipazione sarà integrale; vi sarà data la possibilità di maneggiare l'impasto e il forno, permettendovi di creare il vostro capolavoro.. Il pasto stesso promette una deliziosa gamma di piatti, culminante in una selezione di paste condite con basilico, pesto, pomodorini freschi, o nei mesi più freddi, funghi o burro di salvia. Seguendo il piatto principale, ci sarà un lato di pane appena sfornato, che verrà servito caldo accanto a una varietà di insalate locali.

Per completare la vostra esperienza gastronomica, vi serviremo un delizioso dessert preparato con ingredienti tradizionali locali, abbinato ad una selezione curata di vini, comprese le varietà locali e internazionali. Per chi cerca un ulteriore rinfresco, vi consigliamo di gustare una tazza di caffè artigianale, come un espresso perfetto o un tè a foglia rinfrescante, concludendo la serata in uno stato di serena delizia.