Da Bari, l'esperienza del formaggio Burrata in un caseificio locale

Imbarcatevi in un'escursione di mezza giornata accompagnata da persone care o conoscenti, dove si può approfondire in prima persona il ricco arazzo delle arti casearie, in quanto gli artigiani condividono direttamente la loro esperienza.

Questo tour si rivolge ai viaggiatori senza accesso a veicoli personali che cercano di esplorare i rinomati siti di produzione della regione. All'arrivo a Bari alle ore 9:00, i partecipanti si uniranno alla loro guida e autista in rotta per la fattoria casearia locale entro circa 40 minuti. Questo segmento comprende una completa esplorazione della struttura, con visite sia alle zone di lavorazione e maturazione, oltre a un campionamento di prelibatezze appena preparate e invecchiate.

L'itinerario inizia con un esame dettagliato delle aree operative dell'azienda, seguito da approfondimenti sul processo produttivo e sulle successive fasi di sviluppo. I partecipanti avranno l'opportunità di impegnarsi in degustazioni di prodotti sia tradizionali che stagionati, consentendo loro di apprezzare la variegata gamma di sapori offerta da questa regione.

Inoltre, il tour include una dimostrazione di tecniche artigianali di fabbricazione del formaggio, concentrandosi in particolare sulla creazione di varietà popolari come la burrata e la mozzarella. I visitatori potranno acquisire una preziosa esperienza pratica attraverso queste dimostrazioni, favorendo una più profonda comprensione del mestiere dietro questi amati formaggi.

Al termine della visita all'agriturismo, i partecipanti si recheranno a Bari alle ore 14:00, assicurandosi di tornare a casa rinfrescati e informati sul ricco patrimonio culinario pugliese.